Familias de distintas zonas de la Ciudad de México acudieron este fin de semana a la Central de Abasto para surtir los ingredientes de la cena del 15 de septiembre y preparar las celebraciones por el Grito de Independencia.
Entre los productos más buscados se encuentran la carne de cerdo para el pozole, adornos patrios, dulces tradicionales, chiles y aderezos para micheladas y otras bebidas. La afluencia de compradores refleja el repunte de las compras previo a las fiestas patrias.
Algunas personas reportaron que el precio de la carne aumentó entre cinco y 10 pesos respecto a compras anteriores. Sin embargo, señalaron que la Central de Abasto mantiene precios competitivos frente a mercados y establecimientos ubicados en sus colonias.
La compra por volumen es uno de los principales motivos por los que las familias se trasladan hasta la Central de Abasto. Para quienes organizan cenas numerosas, adquirir varios kilos de carne, verduras y otros insumos representa una alternativa para reducir el gasto total.
Vendedores esperan mayor movimiento
Comerciantes del área de carnes indicaron que las ventas se mantuvieron bajas hasta el viernes, aunque prevén un incremento durante el fin de semana y al inicio de la próxima semana, conforme se acerque el 15 de septiembre.
En los locales de adornos, dulces y productos para bebidas, los vendedores reportaron una mejor demanda, especialmente de chiles y aderezos utilizados para preparar micheladas y otras bebidas de las reuniones patrias.
Los precios de los ingredientes pueden variar según el establecimiento, la calidad y la demanda. Por ello, las familias que planean celebrar el Grito en casa han comenzado a comparar opciones y adelantar sus compras para evitar incrementos de última hora.