La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó que preparar un pozole blanco para seis porciones tiene un costo estimado de 292 pesos y requiere alrededor de 150 minutos de preparación, como parte de las opciones para las fiestas patrias.
El dato fue presentado el lunes 14 de septiembre de 2026 durante la conferencia matutina realizada en Palacio Nacional. La receta forma parte de la Revista del Consumidor de septiembre y está pensada para una comida familiar durante los festejos patrios.
Suben la cebolla y el limón
Durante la presentación, el titular de la Profeco, Iván Escalante, señaló que la cebolla registró un aumento de 32.70 por ciento, mientras que el limón subió 11.17 por ciento. Explicó que las variaciones están relacionadas con distintos factores, entre ellos la temporalidad de los productos.
El precio promedio de la cebolla se ubicó en 41.24 pesos por kilogramo y el del limón en 29.95 pesos por kilogramo.
Papa y pollo registran disminuciones
En contraste, la Profeco reportó reducciones en el precio de algunos alimentos utilizados en la preparación de comidas familiares. La papa disminuyó 10.66 por ciento y registró un precio promedio de 50.94 pesos por kilogramo.
La carne de pollo también presentó una baja de 1.72 por ciento, con un precio promedio de 35.45 pesos por kilogramo para el pollo entero.
Una opción para las fiestas patrias
La receta de pozole blanco propone una alternativa para organizar la cena del 15 de septiembre con un presupuesto definido. El costo estimado corresponde a seis porciones y el tiempo total de preparación es de 150 minutos.
Los precios de los alimentos pueden variar según la temporada, la ciudad, el establecimiento y las condiciones del mercado. Por ello, se recomienda comparar opciones antes de realizar las compras para la celebración.